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为什么无锡的特产是梅干菜？
梅干菜不是无锡特产。无锡的特产是清水油面筋，无锡排骨，无锡小笼包，太湖三白，阳山水***，惠山泥人，从没有听说梅干菜也是无锡特产。据我所知，梅干菜应该是浙江绍兴一带的特产吧，如果你到无锡来，可以尝尝我上面提到的这些特产，别有一番风味，欢迎到无锡来玩。
梅干菜是近几年传入无錫的，梅干菜是淅江的农特产，不是无錫本土农产品，无錫本土称呼"菜干头"，是用正棵雪里红、大青菜、芥菜腌制后煮熟切碎晒干装缸，封口日晒夜露而成。菜干头色黑，梅干菜色偏红带特有香味。因无錫的鲜素菜价格高，所以腌制菜的人少了，梅干菜就进门了。
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当然无锡人最爱吃的就是梅干菜扣肉，这道菜也可以算是无锡特产吧！
要说梅干菜是哪里的特产，很多人只知道浙江一带，但是具体产地地名大概都说不上来，毕竟梅干菜如今真的是很多人都喜欢吃，并且各地都可以吃到的一种菜。
无锡人也很爱吃梅干菜，但是无锡真正的特产是油面筋，阳山水***，三凤桥的酱排骨。。。
（图片来源网络，侵删）
无锡的特产是清水面筋，泥人，阳山水***等，就是没有梅干菜，梅干菜是江浙沪普遍都会有的菜，算不上无锡的特产，梅干菜有名的是浙江一带，比如浙江的丽水，余姚，慈溪，桐庐等等这些地方做的梅干菜咸鲜干香，洗净和五花肉一起红烧再上屉蒸，这就是江浙沪人家经常做的一道梅干菜烧肉。
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