大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干粉自动封口机械的问题,于是小编就整理了2个相关介绍干粉自动封口机械的解答,让我们一起看看吧。
沾沾包的做法?
1、红豆洗净温水泡半小时以上,水和豆的比例为1:1。泡好后加适量冰糖,电压力锅豆档压制。
2、压好的豆沙后搅拌均匀,晾凉后备用。
3、牛奶加热至30-40度左右,和面。如果室温不够热,可以将和好面的面盆放在80度以上的热水盆里醒发,大约需要30分钟到1个小时。把面团分成小份,喜欢吃大的就分八份,喜欢小点的可以多分几份。然后把一小份面团圆按扁,用擀面杖赶开,不要太薄,比饺子皮厚3-5倍即可。
4、将晾凉的豆沙盛出放在擀好的面皮儿上,提起一个边后做波浪型捏摺,直到所有的边皮都已经捏在了一起,此时要注意不留面口,形状不用特别在意。
5、将包好的豆包翻过来,捏摺接缝处朝下置于案板,两手围住豆包在案板上匀力边转边挤压,直到形状变圆。
6、屉布洗净后铺在篦子上,蒸锅加水烧热后关火,放入包好的豆包,每个豆包和周围都留出均匀的空档,以免沾连。盖上锅盖焖15-20分钟,进行二次醒发。
7、醒发完成后直接开大火蒸8-10分钟(时间取决于豆包的大小),关火后迅速把豆包取出放在不易粘连且没有水的的碟子上。
步骤1红薯洗净,去皮,切薄片。(容易蒸熟)蒸熟。
步骤 2红枣去核。先用刀沿枣走一圈,然后用手扭一扭,一半就下来了,另一半用刀划一下,核很容易就取出来了。
步骤 3蒸熟后压成泥,加糯米粉。(可试着几次添加,揉成团就行)
步骤 4揉成不粘手的面团,加红枣碎,揉均。
步骤 5捏成窝窝状。(发现用刀柄木协助,更容易成型)
步骤 6蒸锅垫上油纸,水开后放入,蒸20分钟
原料:红豆沙、大黄米面、粽叶。
做法步骤:
第1步、红小豆浸泡24小时,上锅蒸熟,压制成泥,加入蜂蜜、白糖粉炒制成红豆沙备用
第2步、大黄米面干粉上锅蒸45分钟
第3步、趁热活成光滑的面团
第4步、面团盖上湿布,放到温暖潮湿的地方饧发,打开看面团有裂纹就饧发好了
粘米粉倒入面盆
分次加入沸水,加一次搅拌一次
做后揉成团,盖上盖,静置十几分钟
红枣去核,桂圆去核
红枣,桂圆肉分别用刀剁碎,放碗里备用
将糯米团揪成一个个剂子
取一个,用手窝成一个圆圆的球
放入馅料,窝起来,捏住上面封口
做好,一个一个房在蒸屉上开水蒸15分钟
1、材料:面粉500g,红豆250g,白糖适量,食用油少量,酵母少量。
2、把酵母放进碗中,用少量温水溶解开。
3、准备和面的大盆,把面粉倒入盆中。
4、将酵母水倒入面粉中间,和面。
5、然后倒入温水继续和,直到面粉成絮状。
蜂蜜脆皮小面包商业配方?
蜂蜜脆底小面包【食材】:(面团):高筋面粉600克、盐5克、白糖65克、全蛋液130克、蜂蜜60克、纯牛奶300克、酵母6克、无盐黄油50克(脆底):椴树蜂蜜20克+凉白开20克(混合)、40克白芝麻+30克白糖(混合)、烤盘抹黄油约15克做烘焙时如果用到蜂蜜,我建议大家选择椴树蜜。
主料:高筋面粉430克、蜂蜜45克、纯牛奶220克、鸡蛋2个、低筋面粉20克、酵母5克、黄油45克、白砂糖50克、食盐2克、白芝麻10克、温开水10克。
把面包体除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内,酵母避开食盐和白糖放置,以免影响发酵。
先揉出粗膜,然后再加入黄油,继续揉面,直到揉出手套膜。
把面团整理光滑,然后盖上保鲜膜,发酵至两倍到2.5倍大。
戳一个小孔不回缩就说明发酵好了。
轻轻拍打面团排气。
平均分成12个大面团,外加一个小面团。
整理光滑,然后再搓圆,盖上保鲜膜静置15分钟。
静置好的面团擀成牛舌状,边缘部分擀薄一点,光滑的一面朝向外面。
将面团由上至下卷起来,收口部分一定要收紧。
到此,以上就是小编对于干粉自动封口机械的问题就介绍到这了,希望介绍关于干粉自动封口机械的2点解答对大家有用。