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农村土特产烧菜方法？
洋芋津津：
把土豆洗干净后，用擦土豆擦子把土豆擦在盆里面，稍放一会后把里面的水分倒出来。然后放上盐，江等八角粉。
把铝锅烧热后，用铁勺放铝锅两铁勺擦下的土豆，用锅铲慢慢的弄平，稍加热一会反过来再加热一会，就一张做好了，再一张一张的把全部擦下的土豆做完就好了。然后弄上菲菜，大祘，黄瓜，萝卜等，洋芋津津切成长条丝，条上菲菜等吃就行了很好吃的。
农村土特产的烧制，最好原汁原味，按当地的食材加上当地特有的佐料，才能烧出原始味道。如果没有，那就简单点，如果是荤菜，加点葱姜蒜酱油醋盐，如果是素菜，只加盐，保持原有的味道。特别不能加味精一类。
白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟。
大葱切成葱花。
腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分。
猪肉用料理机纹成肉泥，花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜，待花椒水放凉后，分次加入肉馅里，顺着一个方向把肉馅搅打上劲，上锅蒸熟。
加入葱花搅拌均匀。
把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀，加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀。
醒好的面切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，包入肉馅。
包好的花边饺子，煮熟后的饺子，蘸上陈醋吃吧，这样做超好吃！
土特产烹饪方法具体如下：（佛手瓜）
佛手瓜制作方法一：佛手瓜炒里脊肉。
这款菜既美味又能充分地发挥佛手瓜的营养价值，多吃能争强人体对疾病的抵抗能力，并且对男同志性功能衰退有较好的疗效作用。
首先我们要准备一下主料：里脊肉、生抽、盐、胡椒粉、韶关特产佛手瓜、蒜沫和水。然后将韶关特产佛手瓜进行切丝，去核，去水处理，脊肉也要进行切丝和腌制处理，建议腌制25分钟左右;然后用炒锅热锅冷油后就先放入肉丝加上蒜沫，等炒到8成熟放佛手瓜丝翻炒几下即可，如果喜欢吃咖喱的可以适当加一些;最后将煮成浓稠状的咖喱再加十三香，倒入所有料用铲子翻拌。就可以出锅装盘了。
佛手瓜制作方法二：佛手瓜煲鸡脚。
农村土特产烧菜的种类太多了！土豆烧鸡，烧排骨，烧牛肉等。把鸡肉或者猪肉先在锅中炒至发出香味，然后依次放入老抽，生抽，耗油，料酒，然后翻炒几下，再放入八角，花椒大料等。还要加入适量开水，接着放入提前泡好的干萝卜，或者干豇豆，或者干竹笋等。小活煮一会儿，就把土豆块放进去继续小火焼煮一会儿，等土豆软烂了就放入食盐，葱花，轻轻翻炒均匀。一道美味的农家烧菜就做好了。用板栗南瓜烧肉也是非常好吃的。这个季节的时令蔬菜豆角，冬瓜都是烧肉的好配菜。即使没有肉，纯烧这些素材就是既美味又健康的美食
。你不防试一试吧！
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